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Girard Vins Sàrl
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Nos meilleures ventes
2018 As de Coeur Assemblage Vaudois AOC 75 cl
Gamaret, Garanoir, Pinot Noir

Note de dégustation
Robe : rouge aux reflets rubis profonds
Bouquet : arômes de fruits rouges, notes épicées
Palais : vin structuré et savoureux, tannins souples et soyeux
10.00 CHF 12.50 CHF
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2018 Pinot Noir du Valais AOC Administrateurs 75 cl
Bouquet : Corsé, fruité, noble, savoureux
Palais : Puissant, généreux, charnu, subtil, finesse veloutée

ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, viandes grillées, cochonnailles, fromages, gibiers
13.50 CHF
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2018 Piacere Vin de Pays Suisse 75 cl
Gamaret, Garanoir, Gamay

Robe : rouge rubis soutenu
Bouquet : arômes de fruits mûrs, notes boisées
Palais : structure soyeuse et généreuse, légère douceur en finale
Spécificités : élaboré selon la méthode authentique de vinification "governo", qui sert aussi à la production du fameux "Ripasso".
9.80 CHF
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2017 Senza Parole Primitivo di Salento IGT 75 cl
Primitivo
Un vin rouge agréable, fruité, riche et équilibré. Robe rouge rubis avec de légers reflets violets. Au nez, le vin se montre assez complexe. Du côté fruité, les fruits à noyau sont plutôt dominants (cerises, griottes). L'équipe de dégustation a également relevé des fruits séchés (pruneaux séchés) et des baies. Avec encore beaucoup d'épices (poivre), une légère aromatique de torréfaction (caramel) et un petit côté animal (cuir). Au palais, le vin a une attaque légèrement douce, soutenue par un peu d'acidité. Les dégustateurs ont trouvé le vin encore un peu astringent. Mais dans l'ensemble, il s'agit d'un produit très harmonieux avec une belle ampleur et une longue finale. L'aromatique en bouche dévoile une nouvelle fois son large éventail d'arômes.
Conseil
Gratin de légumes. Risotto. Lasagne. Plats de viande (porc, bœuf, gibier). Fromages à pâte molle. Combinaison avec des desserts au chocolat contenant une part élevée de cacao tout à fait possible.
9.90 CHF
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2014 Fortaleza del Rey Catalunya Reserva DO 75 cl
Tempranillo, Carignan

Robe : rouge rubis profond avec des reflets grenat
Bouquet : arômes intenses, variés et complexes de fruits rouge, confiture, avec des notes épicées, vanillées
Palais : puissant, corsé, tannins souples
Spécificités : Elevé pendant 12 mois dans des barriques de chêne américain
9.50 CHF
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2009 PATA NEGRA Valdepenas Gran Reserva DO 75 cl
Robe rubis, un bouquet épicé de notes boisées, cannelle, laurier et coriandre, une attaque équilibrée avec des arômes discrets de fruits mûres, une structure moderne en harmonie, d'agréables notes de fût de bois et une finale légèrement sèche.
7.50 CHF 9.50 CHF
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2008 FAUSTINO I Rioja Gran Reserva DOCa 75 cl
Tempranillo / Graciano / Mazuelo

ELEVAGE
26 mois en fûts de chêne français et américains. Au moins 3 ans en bouteille

A l'Oeil : Robe de couleur limpide, brillante, moyenne. Couleur cerise élégante tirant sur le bordeaux.

Au Nez : bouquet intense et complexe. Arômes bien intégrés, fruits mûrs et cèdre (boîte à cigares), notes épicées (clou de girofle et cannelle). Légèrement toasté avec une note de cacao.

En Bouche : élégante, homogène et charpentée. Fine et soyeuse. Tanin rond.

Finale : longue, intense et agréable. Notes intégrées de
fruits mûrs et de bois.
14.50 CHF 18.50 CHF
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2018 Domaine de Morsier Mt/Rolle La Côte AOC Grand Cru 75 cl
Robe : Jaune doré
Bouquet : Fin, floral, et minéral, notes de fleur de tilleul et de pierres mouillées
Palais : Attaque fraîche, vin expressif et corsé à la finale sur des notes fruitées de pêche blanche
Spécificités : vinification traditionnelle
Cépage: Chasselas 100 %
11.50 CHF
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Girard Vins Sàrl
Charbonnières 29
1675 Vauderens

079 /  632 38 33
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