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Cépage: Gamay
Note de dégustation
Robe : Pâle, légèrement saumonée
Bouquet : Arômes d'agrumes et de framboise
Palais : Frais, équilibré
Note de dégustation
Robe : Pâle, légèrement saumonée
Bouquet : Arômes d'agrumes et de framboise
Palais : Frais, équilibré
8.50 CHF
9.50 CHF
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Le Mont-sur-Rolle Caprice de Madame est une appellation prestigieuse de La Côte. Un chasselas riche et corsé offrant en finale d'agréables saveurs minérales et une belle persistance.
9.00 CHF
10.00 CHF
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Chasselas
Or pâle
Rond et séveux, élégant, fin
Léger, sec, fruité, très légère amertume
Apéritif, tous les plats de poissons, spécialités au fromage, entrées
Or pâle
Rond et séveux, élégant, fin
Léger, sec, fruité, très légère amertume
Apéritif, tous les plats de poissons, spécialités au fromage, entrées
8.50 CHF
10.50 CHF
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Gamaret, Garanoir, Gamay
Robe : rouge rubis soutenu
Bouquet : arômes de fruits mûrs, notes boisées
Palais : structure soyeuse et généreuse, légère douceur en finale
Spécificités : élaboré selon la méthode authentique de vinification "governo", qui sert aussi à la production du fameux "Ripasso".
Robe : rouge rubis soutenu
Bouquet : arômes de fruits mûrs, notes boisées
Palais : structure soyeuse et généreuse, légère douceur en finale
Spécificités : élaboré selon la méthode authentique de vinification "governo", qui sert aussi à la production du fameux "Ripasso".
10.50 CHF
10.90 CHF
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Robe : jaune doré
Bouquet : notes de fruits à chair blanche, accompagnées d’une touche de boisé rappelant le moka.
Palais : attaque ronde, feu d’artifice d’arômes en milieu de bouche, soutenu par une légère sucrosité qui nous accompagne jusqu’en finale.
Spécificités : Vin moderne issu d’une longue fermentation à température contrôlée favorisant une belle expression aromatique.
Bouquet : notes de fruits à chair blanche, accompagnées d’une touche de boisé rappelant le moka.
Palais : attaque ronde, feu d’artifice d’arômes en milieu de bouche, soutenu par une légère sucrosité qui nous accompagne jusqu’en finale.
Spécificités : Vin moderne issu d’une longue fermentation à température contrôlée favorisant une belle expression aromatique.
10.50 CHF
10.90 CHF
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Note de dégustation
Robe : rosé pâle
Bouquet : bonbon anglais, touche boisée
Palais : frais, finale douce
Spécificités : vinification traditionnelle, privilégiant la fraîcheur sur une légère douceur vanillée
Robe : rosé pâle
Bouquet : bonbon anglais, touche boisée
Palais : frais, finale douce
Spécificités : vinification traditionnelle, privilégiant la fraîcheur sur une légère douceur vanillée
10.50 CHF
10.90 CHF
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Cépages : Pinot noir et Gamay
Vin blanc issu de raisins rouges, bouqueté, friand et souple.
Convient en apéritif, avec des entrées, du poisson ou des viandes blanches
Vin blanc issu de raisins rouges, bouqueté, friand et souple.
Convient en apéritif, avec des entrées, du poisson ou des viandes blanches
9.00 CHF
10.90 CHF
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Cépage : Pinot noir vinifié en rosé
Vin élégant et corsé, fin de bouquet et frais de robe.
Convient en toutes circonstances
Vin élégant et corsé, fin de bouquet et frais de robe.
Convient en toutes circonstances
9.50 CHF
11.90 CHF
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Bouquet : Corsé, fruité, noble, savoureux
Palais : Puissant, généreux, charnu, subtil, finesse veloutée
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, viandes grillées, cochonnailles, fromages, gibiers
Palais : Puissant, généreux, charnu, subtil, finesse veloutée
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, viandes grillées, cochonnailles, fromages, gibiers
10.00 CHF
13.50 CHF
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Sylvaner (plant Rhin)
Jaune doré
Puissant, bouqueté, note d’amandes grillées onctueux, fin, très typé des Johannisberg de Chamoson
Racé, très tendre
Apéritif, asperges, tous les plats de poissons, spécialités au fromage
Jaune doré
Puissant, bouqueté, note d’amandes grillées onctueux, fin, très typé des Johannisberg de Chamoson
Racé, très tendre
Apéritif, asperges, tous les plats de poissons, spécialités au fromage
11.50 CHF
14.50 CHF
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Robe : Rose très pâle
Bouquet : Minéral, floral (glycine), notes d’agrumes
Palais : Attaque fraîche, bel équilibre, vin digeste et tonique
Spécificités : Raisins rouges pressés en blanc
Accords mets-vin : Ce nectar sera l’allié de vos apéritifs entre amis et en famille, de la cuisine asiatique, mais aussi votre incontournable plaisir d’été !
Bouquet : Minéral, floral (glycine), notes d’agrumes
Palais : Attaque fraîche, bel équilibre, vin digeste et tonique
Spécificités : Raisins rouges pressés en blanc
Accords mets-vin : Ce nectar sera l’allié de vos apéritifs entre amis et en famille, de la cuisine asiatique, mais aussi votre incontournable plaisir d’été !
13.50 CHF
14.50 CHF
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Cépages:
Sauvignon Blanc, Viognier, Marsanne Blanche
Accords mets-vin : Apéritif, tapas, Viande séchée et pain de seigle, crevettes, poissons et dips de légumes
Bouquet : Notes de fruits à chair blanche (pêche), agrumes (yuzu)
Palais : Bien équilibrée entre l’alcool et l’acidité, pleine
Spécificités : Vinification traditionnelle
Sauvignon Blanc, Viognier, Marsanne Blanche
Accords mets-vin : Apéritif, tapas, Viande séchée et pain de seigle, crevettes, poissons et dips de légumes
Bouquet : Notes de fruits à chair blanche (pêche), agrumes (yuzu)
Palais : Bien équilibrée entre l’alcool et l’acidité, pleine
Spécificités : Vinification traditionnelle
15.00 CHF
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Accords mets-vin : Roastbeef froid, Burger maison, entrecôte rassie sur l'os, moelleux au chocolat
Bouquet : notes de fruits noirs (cerise, mûre) et d’épices (girofle), touche boisée
Palais : suave avec une légère douceur en finale
Spécificités : Vinification traditionnelle
Bouquet : notes de fruits noirs (cerise, mûre) et d’épices (girofle), touche boisée
Palais : suave avec une légère douceur en finale
Spécificités : Vinification traditionnelle
16.50 CHF
17.50 CHF
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Belle robe rubis foncé
Arômes fruités de myrtille et de mûres à caractère sauvage
Saveurs de petits fruits noirs des bois, structure harmonieuse soutenue par des tannins présents et fins. Vin typé et racé présentant de jolies perspectives d’avenir
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, chasse, gibiers, fromages d’alpage
Arômes fruités de myrtille et de mûres à caractère sauvage
Saveurs de petits fruits noirs des bois, structure harmonieuse soutenue par des tannins présents et fins. Vin typé et racé présentant de jolies perspectives d’avenir
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, chasse, gibiers, fromages d’alpage
17.90 CHF
20.50 CHF
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Symbole d'Yvorne, le Château Maison Blanche est un domaine cultivé par Jean-Daniel Suardet, maître vigneron.
Ses 7,5 hectares de vignes cultivées en cordon permanent, conduites en taille courte et à forte densité de plantation (11'000 pieds ha) produisent un vin de quantité limitée, mais de qualité extraordinaire.
Finesse, ampleur, élégance, puissance du caractère et longueur en bouche sont les caractéristiques de ce vin unique.
Racé et typé, c'est le joyau de l'appellation Yvorne.
Cépage : Chasselas
Aspect : jaune pâle
Bouquet : puissant, racé, fruit épanoui, miel, subtilement terroité pierre à fusil
Palais : structuré, gras, plein, tendre
Accords gastronomiques : apéritifs, poissons grillés, poissons en sauce, viandes blanches peu épicées, spécialités au fromage
Ses 7,5 hectares de vignes cultivées en cordon permanent, conduites en taille courte et à forte densité de plantation (11'000 pieds ha) produisent un vin de quantité limitée, mais de qualité extraordinaire.
Finesse, ampleur, élégance, puissance du caractère et longueur en bouche sont les caractéristiques de ce vin unique.
Racé et typé, c'est le joyau de l'appellation Yvorne.
Cépage : Chasselas
Aspect : jaune pâle
Bouquet : puissant, racé, fruit épanoui, miel, subtilement terroité pierre à fusil
Palais : structuré, gras, plein, tendre
Accords gastronomiques : apéritifs, poissons grillés, poissons en sauce, viandes blanches peu épicées, spécialités au fromage
20.00 CHF
22.50 CHF
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