Promotions - Girard Vins Sàrl

Girard Vins Sàrl
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2019 Dionysie Rosé de Bonvillars AOC 75 cl
Cépage: Gamay

Note de dégustation
Robe : Pâle, légèrement saumonée
Bouquet : Arômes d'agrumes et de framboise
Palais : Frais, équilibré
8.50 CHF 9.50 CHF
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2018 Caprice de Madame Mt/Rolle La Côte AOC 75 cl
Le Mont-sur-Rolle Caprice de Madame est une appellation prestigieuse de La Côte. Un chasselas riche et corsé offrant en finale d'agréables saveurs minérales et une belle persistance.
9.00 CHF 10.00 CHF
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2018 Fendant du Valais AOC Réserve des Administrateurs 75 cl
Chasselas

Or pâle
Rond et séveux, élégant, fin
Léger, sec, fruité, très légère amertume

Apéritif, tous les plats de poissons, spécialités au fromage, entrées
8.50 CHF 10.50 CHF
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2018 Piacere Vin de Pays Suisse 75 cl
Gamaret, Garanoir, Gamay

Robe : rouge rubis soutenu
Bouquet : arômes de fruits mûrs, notes boisées
Palais : structure soyeuse et généreuse, légère douceur en finale
Spécificités : élaboré selon la méthode authentique de vinification "governo", qui sert aussi à la production du fameux "Ripasso".
10.50 CHF 10.90 CHF
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2018 Piacere blanc Vin de Pays Suisse 75 cl
Robe : jaune doré
Bouquet : notes de fruits à chair blanche, accompagnées d’une touche de boisé rappelant le moka.
Palais : attaque ronde, feu d’artifice d’arômes en milieu de bouche, soutenu par une légère sucrosité qui nous accompagne jusqu’en finale.
Spécificités : Vin moderne issu d’une longue fermentation à température contrôlée favorisant une belle expression aromatique.
10.50 CHF 10.90 CHF
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2018 Piacere rosé Vin de Pays Suisse 75 cl
Note de dégustation
Robe : rosé pâle
Bouquet : bonbon anglais, touche boisée
Palais : frais, finale douce
Spécificités : vinification traditionnelle, privilégiant la fraîcheur sur une légère douceur vanillée
10.50 CHF 10.90 CHF
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2018 Dôle Blanche du Valais AOC Clés de St-Pierre 75 cl
Cépages : Pinot noir et Gamay

Vin blanc issu de raisins rouges, bouqueté, friand et souple.

Convient en apéritif, avec des entrées, du poisson ou des viandes blanches
9.00 CHF 10.90 CHF
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2018 Oeil-de-Perdrix du Valais AOC Clés de St-Pierre 75 cl
Cépage : Pinot noir vinifié en rosé

Vin élégant et corsé, fin de bouquet et frais de robe.

Convient en toutes circonstances
9.50 CHF 11.90 CHF
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2018 Pinot Noir du Valais AOC Administrateurs 75 cl
Bouquet : Corsé, fruité, noble, savoureux
Palais : Puissant, généreux, charnu, subtil, finesse veloutée

ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, viandes grillées, cochonnailles, fromages, gibiers
10.00 CHF 13.50 CHF
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2019 Johannisberg du Valais AOC Réserve des Administrateurs 75 cl
Sylvaner (plant Rhin)

Jaune doré
Puissant, bouqueté, note d’amandes grillées onctueux, fin, très typé des Johannisberg de Chamoson
Racé, très tendre

Apéritif, asperges, tous les plats de poissons, spécialités au fromage
11.50 CHF 14.50 CHF
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2019 Ancora rosé Vin de Pays Suisse 75 cl
Robe : Rose très pâle
Bouquet : Minéral, floral (glycine), notes d’agrumes
Palais : Attaque fraîche, bel équilibre, vin digeste et tonique
Spécificités : Raisins rouges pressés en blanc

Accords mets-vin : Ce nectar sera l’allié de vos apéritifs entre amis et en famille, de la cuisine asiatique, mais aussi votre incontournable plaisir d’été !
13.50 CHF 14.50 CHF
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2019 SUNSHINE Cuvée Blanche Valais AOC Cave St-Pierre 75 cl
Cépages:
Sauvignon Blanc, Viognier, Marsanne Blanche

Accords mets-vin : Apéritif, tapas, Viande séchée et pain de seigle, crevettes, poissons et dips de légumes

Bouquet : Notes de fruits à chair blanche (pêche), agrumes (yuzu)
Palais : Bien équilibrée entre l’alcool et l’acidité, pleine
Spécificités : Vinification traditionnelle
15.00 CHF
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2018 ANCORA Galotta-Merlot Vin de Pays Suisse 75 cl
Accords mets-vin : Roastbeef froid, Burger maison, entrecôte rassie sur l'os, moelleux au chocolat

Bouquet : notes de fruits noirs (cerise, mûre) et d’épices (girofle), touche boisée
Palais : suave avec une légère douceur en finale
Spécificités : Vinification traditionnelle
16.50 CHF 17.50 CHF
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2018 Humagne rouge du Valais AOC Administrateurs 75 cl
Belle robe rubis foncé
Arômes fruités de myrtille et de mûres à caractère sauvage
Saveurs de petits fruits noirs des bois, structure harmonieuse soutenue par des tannins présents et fins. Vin typé et racé présentant de jolies perspectives d’avenir

ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, chasse, gibiers, fromages d’alpage
17.90 CHF 20.50 CHF
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2018 Yvorne Château Maison Blanche Chablais AOC Grand Cru 75 cl
Symbole d'Yvorne, le Château Maison Blanche est un domaine cultivé par Jean-Daniel Suardet, maître vigneron.
Ses 7,5 hectares de vignes cultivées en cordon permanent, conduites en taille courte et à forte densité de plantation (11'000 pieds ha) produisent un vin de quantité limitée, mais de qualité extraordinaire.

Finesse, ampleur, élégance, puissance du caractère et longueur en bouche sont les caractéristiques de ce vin unique.
Racé et typé, c'est le joyau de l'appellation Yvorne.
Cépage : Chasselas

Aspect : jaune pâle
Bouquet : puissant, racé, fruit épanoui, miel, subtilement terroité pierre à fusil
Palais : structuré, gras, plein, tendre
Accords gastronomiques : apéritifs, poissons grillés, poissons en sauce, viandes blanches peu épicées, spécialités au fromage
20.00 CHF 22.50 CHF
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Girard Vins Sàrl
Charbonnières 29
1675 Vauderens

079 /  632 38 33
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