Vins rouges Italie - Girard Vins Sàrl

Girard Vins Sàrl
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Vins rouges Italie

Assortiment
Roero Pelassa
2011 CIGNALE Toscana IGT Castello di Querceto 75 cl
90% Cabernet Sauvignon - 10% Merlot

Le Castello di Querceto, propriété de la famille François depuis
1897, s'étend sur 60Ha de vignobles de première qualité au
parcelle est vinifié séparément afin d'obtenir des crus de
caractère, ayant chacun une personnalité.

Couleur rouge cerise particulièrement concentré. Arômes de
fruits noirs mûrs, cassis, myrtille, des notes d'humus et de
gibier. Puissant à l'attaque, ensuite on retrouve des arômes
végétaux, ronds et puissants, avec une profondeur
remarquable et des tanins parfaitement mûrs. Belle finale avec
une fraîcheur surprenante.
43.50 CHF(TVA incl.)
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2011 Roero DOCG Riserva Antaniolo Domaine Pelassa 75 cl
Piémont

Nebbiolo (100%)

Robe : rouge brillant et profond, reflets pourpres
Bouquet : arômes de fruits (fraises, cerises), d’épices et de réglisse.
Palais : puissant, sec, ample, riche avec un bel équilibre et une longue finale
Spécificités : Vinification traditionnelle, puis élevage de 18 mois en barriques et 12 mois en bouteilles.

Situé à Montà d’Alba, le domaine de la famille Pelassa couvre 12 hectares de terres consacrés à la vitiviniculture. Reflets de leur terroir exceptionnel, ses vins puissants sont issus des célèbres cépages piémontais: Arneis, Nebbiolo et Barbera. L’histoire du domaine débuta dans les années 50 avec Mario Pelassa quand il n’était encore qu’un jeune garçon et qu’il voyageait de ville en ville à vélo pour vendre le vin de la famille. Aujourd’hui, ses 2 fils dirigent l’entreprise familiale en apportant une touche de modernité à la tradition familiale vieille de 50 ans.
24.50 CHF(TVA incl.)
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2012 LA CORTE Colli di Toscana IGT Castello di Querceto 75 cl
Cépage(s) : Sangiovese
Terroir : Greve in Chianti, Toscane, Italie
Vinification: Elevé en fûts de chêne 12 mois
Affiné en bouteille au minimum 6 mois.

Apparence: Rouge rubis équilibré et intense.
Nez: Composé et élégant.
PalaisSec, racé, beaucoup de caractère et sensuel.
Vin et mets:
Rôtis, viandes braisées et petit gibier.
Température de service
18 - 20°C
36.50 CHF(TVA incl.)
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2013 Amarone della Valpolicella DOC Villa Rocca 75 cl
Corvina, Molinara, Rondinella, Véronèse

Robe : rouge intense
Bouquet : parfumé, douceur veloutée
Palais : riche et noble avec une longue finale
Spécificités : Vendanges manuelles, grappes séchées sur des planches en bois; vin vieilli en barriques pendant 18 mois. Laisser aérer le vin quelques heures
29.50 CHF(TVA incl.)
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2013 Nebbiolo Alba DOC SOT Domaine Pelassa 75 cl
Nebbiolo 100 %
Terroir:
Montà d'Alba, Italie

Vinification:
Vinification traditionnelle, vieillissement 12 mois en barrique et 12 mois en bouteille.

Apparence: Couleur rouge rubis avec des reflets grenat.
Nez: Délicat parfum de fleurs et de fruits rouges, de baies sauvages, avec une touche épicée.
Palais: Sec mais velouté, harmonieux et très persistant, bien équilibré.

Vin et mets:

Accompagne à merveille pâtes fraîches et plats de viande.

Azienda Vitivinicola Mario Pelassa, Montà d'Alba
Situé à Montà d’Alba, le domaine de la famille Pelassa couvre 12 hectares de terres consacrés à la vitiviniculture. Reflets de leur terroir exceptionnel, ses vins puissants sont issus des célèbres cépages piémontais: Arneis, Nebbiolo et Barbera. L’histoire du domaine débuta dans les années 50 avec Mario Pelassa quand il n’était encore qu’un jeune garçon et qu’il voyageait de ville en ville à vélo pour vendre le vin de la famille. Aujourd’hui, ses 2 fils dirigent l’entreprise familiale en apportant une touche de modernité à la tradition familiale vieille de 50 ans.
19.80 CHF(TVA incl.)
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2015 Barbera d'Alba DOC San pancrazio Domaine Pelassa 75 cl
Elevé 12 mois en fût de chêne et 12 mois en bouteilles.

Notes dégustation:
Apparence: Robe rouge rubis.
Nez: Bouquet profond et parfumé de petits fruits mûrs et de vanille.
Palais: Bonne persistance, classique.
Vin et mets:
Idéal avec des pâtes, rôtis de viandes rouges et blanches, fromages.

Azienda Vitivinicola Mario Pelassa, Montà d'Alba
Situé à Montà d’Alba, le domaine de la famille Pelassa couvre 12 hectares de terres consacrés à la vitiviniculture. Reflets de leur terroir exceptionnel, ses vins puissants sont issus des célèbres cépages piémontais: Arneis, Nebbiolo et Barbera. L’histoire du domaine débuta dans les années 50 avec Mario Pelassa quand il n’était encore qu’un jeune garçon et qu’il voyageait de ville en ville à vélo pour vendre le vin de la famille. Aujourd’hui, ses 2 fils dirigent l’entreprise familiale en apportant une touche de modernité à la tradition familiale vieille de 50 ans.
17.50 CHF(TVA incl.)
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2015 Chianti Classico Riserva DOCG Cast. Querceto 75 cl
95% sangiovese, 5% canaiolo

Elevé en fûts de chêne pendant 10/12 mois.
Affiné en bouteille au minimum 4 mois.

Apparence: Rouge rubis intense avec des reflets grenats.
Nez: Ample et bien exprimé.
Palais: Sec, austère, avec des tanins élégants.
Vin et mets
Rôtis de viande rouge.
Température de service
18 - 20°C A déboucher 2 heures avant de servir
22.50 CHF(TVA incl.)
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2015 OLTRE Piemonte DOC Domaine Pelassa 75 cl
Barbera (90%), Nebbiolo (10%)

Note de dégustation:
Robe : Rouge foncé avec reflets violets, devenant grenat avec le mûrissement
Bouquet : Arômes de baies des bois, confiture, violette
Palais : Belle structure, équilibré, extrêmement élégant et harmonieux, devenant de plus en plus complexe avec les années
Spécificités : Vinification traditionnelle, élevage 24 mois (12 mois en barriques, 12 mois en bouteilles)

Situé à Montà d’Alba, le domaine de la famille Pelassa couvre 12 hectares de terres consacrés à la vitiviniculture. Reflets de leur terroir exceptionnel, ses vins puissants sont issus des célèbres cépages piémontais: Arneis, Nebbiolo et Barbera. L’histoire du domaine débuta dans les années 50 avec Mario Pelassa quand il n’était encore qu’un jeune garçon et qu’il voyageait de ville en ville à vélo pour vendre le vin de la famille. Aujourd’hui, ses 2 fils dirigent l’entreprise familiale en apportant une touche de modernité à la tradition familiale vieille de 50 ans.
18.50 CHF(TVA incl.)
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2018 Senza Parole Primitivo di Salento IGT 75 cl
Primitivo
Un vin rouge agréable, fruité, riche et équilibré. Robe rouge rubis avec de légers reflets violets. Au nez, le vin se montre assez complexe. Du côté fruité, les fruits à noyau sont plutôt dominants (cerises, griottes).
9.90 CHF(TVA incl.)
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Girard Vins Sàrl
Charbonnières 29
1675 Vauderens

079 /  632 38 33
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