Vins rouges Valaisans
Assortiment
Cuvée 3ème Millénaire
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, viandes grillées, chasse, fromage du terroir
Viandes rouges, viandes grillées, chasse, fromage du terroir
21.50 CHF(TVA incl.)
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Cépages : Humagne (40%) - Syrah élevé en barrique (35%)
- Pinot Noir élevé en barrique (20%) - Diolinoir (5%)
Aspect : Belle robe profonde aux reflets noirs foncés
Bouquet : Arômes de fruits noirs à notes sauvages et légèrement épicés, soutenus par un discret boisé toasté
Palais : Saveurs corsées et denses de fruits mûrs, aux tons de cerises noires et de pruneaux séchés. Sa belle structure grasse et concentrée se fond harmonieusement dans de magnifiques tanins fins et soyeux.
Impressions générales : vin racé, corsé et puissant dont l’équilibre et l’harmonie lui garantissent un avenir riche en promesses.
- Pinot Noir élevé en barrique (20%) - Diolinoir (5%)
Aspect : Belle robe profonde aux reflets noirs foncés
Bouquet : Arômes de fruits noirs à notes sauvages et légèrement épicés, soutenus par un discret boisé toasté
Palais : Saveurs corsées et denses de fruits mûrs, aux tons de cerises noires et de pruneaux séchés. Sa belle structure grasse et concentrée se fond harmonieusement dans de magnifiques tanins fins et soyeux.
Impressions générales : vin racé, corsé et puissant dont l’équilibre et l’harmonie lui garantissent un avenir riche en promesses.
22.50 CHF(TVA incl.)
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Robe : profonde, rouge grenat à reflets violacés
Bouquet : puissant, notes poivrées et chocolat noir
Palais : puissant et charnu en attaque, trame tannique très dense, jolies notes épicées
Spécificités : Fermentation alcoolique en cuves inox et élevage en vases de bois
Bouquet : puissant, notes poivrées et chocolat noir
Palais : puissant et charnu en attaque, trame tannique très dense, jolies notes épicées
Spécificités : Fermentation alcoolique en cuves inox et élevage en vases de bois
25.00 CHF(TVA incl.)
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Robe : rouge rubis aux reflets violacés
Bouquet : complexe et fruité aux notes de framboise et cassis avec des touches épicées.
Palais : vin structuré aux tannins fermes
Robe : rouge rubis aux reflets violacés
Bouquet : complexe et fruité aux notes de framboise et cassis avec des touches épicées.
Palais : vin structuré aux tannins fermes
Robe : rouge rubis aux reflets violacés
14.50 CHF(TVA incl.)
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Pinot Noir et Gamay
Belle robe rubis
Caractère solide, chaleureux, puissant, fruité
Belle structure veloutée soutenue par des tanins fins et soyeux
Belle robe rubis
Caractère solide, chaleureux, puissant, fruité
Belle structure veloutée soutenue par des tanins fins et soyeux
12.50 CHF(TVA incl.)
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Belle robe rubis foncé
Arômes fruités de myrtille et de mûres à caractère sauvage
Saveurs de petits fruits noirs des bois, structure harmonieuse soutenue par des tannins présents et fins. Vin typé et racé présentant de jolies perspectives d’avenir
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, chasse, gibiers, fromages d’alpage
Arômes fruités de myrtille et de mûres à caractère sauvage
Saveurs de petits fruits noirs des bois, structure harmonieuse soutenue par des tannins présents et fins. Vin typé et racé présentant de jolies perspectives d’avenir
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, chasse, gibiers, fromages d’alpage
13.80 CHF(TVA incl.)
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Pinot Noir, Gamay, Diolinoir, Ancellotta
Robe : lumineuse, rubis à rouge violacé
Bouquet : complexe, arômes subtils de fruits rouges accompagnés d'une petite touche fumée
Palais : attaque généreuse, plein et rond, tannins fins et denses
Spécificités : Fermentation alcoolique en cuves inox et élevage en vases de bois
Robe : lumineuse, rubis à rouge violacé
Bouquet : complexe, arômes subtils de fruits rouges accompagnés d'une petite touche fumée
Palais : attaque généreuse, plein et rond, tannins fins et denses
Spécificités : Fermentation alcoolique en cuves inox et élevage en vases de bois
17.50 CHF(TVA incl.)
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DEGUSTATION
Bouquet : Corsé, fruité, noble, savoureux
Palais : Puissant, généreux, charnu, subtil, finesse veloutée
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, viandes grillées, cochonnailles, fromages, gibiers
Bouquet : Corsé, fruité, noble, savoureux
Palais : Puissant, généreux, charnu, subtil, finesse veloutée
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, viandes grillées, cochonnailles, fromages, gibiers
9.50 CHF(TVA incl.)
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Bouquet : Corsé, fruité, noble, savoureux
Palais : Puissant, généreux, charnu, subtil, finesse veloutée
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, viandes grillées, cochonnailles, fromages, gibiers
Palais : Puissant, généreux, charnu, subtil, finesse veloutée
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, viandes grillées, cochonnailles, fromages, gibiers
12.50 CHF(TVA incl.)
13.50 CHF
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Note de dégustation
Robe : pourpre avec des reflets légèrement violacés
Bouquet : fruité, typé, aux arômes de petits fruits noirs, avec des notes épicées et poivrées
Palais : bel équilibre, vin corsé et racé, soutenu par de fins tannins
Spécificités : Vinification traditionnelle
Accords mets-vin : Viandes rouges, tartare de boeuf, roastbeef, fromages.
Robe : pourpre avec des reflets légèrement violacés
Bouquet : fruité, typé, aux arômes de petits fruits noirs, avec des notes épicées et poivrées
Palais : bel équilibre, vin corsé et racé, soutenu par de fins tannins
Spécificités : Vinification traditionnelle
Accords mets-vin : Viandes rouges, tartare de boeuf, roastbeef, fromages.
14.50 CHF(TVA incl.)
16.50 CHF
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Robe : rouge intense, cerise noire
Bouquet : affirmé, note typique de fruits rouges, dominance de griottes
Palais : généreux en arômes de petits fruits, tannins solides, à maturité, finale sur une note de tabac
Spécificités : Fermentation alcoolique en cuves inox et élevage en vases de bois
Bouquet : affirmé, note typique de fruits rouges, dominance de griottes
Palais : généreux en arômes de petits fruits, tannins solides, à maturité, finale sur une note de tabac
Spécificités : Fermentation alcoolique en cuves inox et élevage en vases de bois
25.00 CHF(TVA incl.)
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Cépages : Syrah, Diolinoir
Note de dégustation
Robe : Intense, pourpre profond
Bouquet : Arômes de cerise noire et de mûre
Palais : Envoûtant en bouche avec une longue finale
Spécificités : Vinification traditionnelle
Note de dégustation
Robe : Intense, pourpre profond
Bouquet : Arômes de cerise noire et de mûre
Palais : Envoûtant en bouche avec une longue finale
Spécificités : Vinification traditionnelle
16.00 CHF(TVA incl.)
18.50 CHF
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Robe : rouge rubis aux reflets violacés
Bouquet : complexe et fruité aux notes de framboise et cassis avec des touches épicées.
Palais : vin structuré aux tannins fermes
Robe : rouge rubis aux reflets violacés
Bouquet : complexe et fruité aux notes de framboise et cassis avec des touches épicées.
Palais : vin structuré aux tannins fermes
Robe : rouge rubis aux reflets violacés
19.50 CHF(TVA incl.)
22.50 CHF
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Belle robe rubis foncé
Arômes fruités de myrtille et de mûres à caractère sauvage
Saveurs de petits fruits noirs des bois, structure harmonieuse soutenue par des tannins présents et fins. Vin typé et racé présentant de jolies perspectives d’avenir
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, chasse, gibiers, fromages d’alpage
Arômes fruités de myrtille et de mûres à caractère sauvage
Saveurs de petits fruits noirs des bois, structure harmonieuse soutenue par des tannins présents et fins. Vin typé et racé présentant de jolies perspectives d’avenir
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, chasse, gibiers, fromages d’alpage
17.50 CHF(TVA incl.)
20.50 CHF
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Cépages: Pinot Noir, Syrah
Note de dégustation
Robe : Rouge rubis
Bouquet : Arômes fruités de prune et notes de poivre
Palais : Rond, équilibré, croquant et digeste
Spécificités : Vinification traditionnelle
Note de dégustation
Robe : Rouge rubis
Bouquet : Arômes fruités de prune et notes de poivre
Palais : Rond, équilibré, croquant et digeste
Spécificités : Vinification traditionnelle
14.50 CHF(TVA incl.)
16.50 CHF
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