Vins rouges Valaisans - Girard Vins Sàrl

Girard Vins Sàrl
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Vins rouges Valaisans

Assortiment
Cuvée 3ème Millénaire
2016 Syrah du Valais AOC Administrateurs Fûts de chêne 75 cl
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, viandes grillées, chasse, fromage du terroir

21.50 CHF(TVA incl.)
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2017 Cuvée du 3ème Millénaire Assemblage du Valais AOC 75 cl
Cépages : Humagne (40%) - Syrah élevé en barrique (35%)
- Pinot Noir élevé en barrique (20%) - Diolinoir (5%)
Aspect : Belle robe profonde aux reflets noirs foncés
Bouquet : Arômes de fruits noirs à notes sauvages et légèrement épicés, soutenus par un discret boisé toasté
Palais : Saveurs corsées et denses de fruits mûrs, aux tons de cerises noires et de pruneaux séchés. Sa belle structure grasse et concentrée se fond harmonieusement dans de magnifiques tanins fins et soyeux.
Impressions générales : vin racé, corsé et puissant dont l’équilibre et l’harmonie lui garantissent un avenir riche en promesses.
22.50 CHF(TVA incl.)
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2017 Madame D Syrah Valais AOC Domaine Mont d'Or 75 cl
Robe : profonde, rouge grenat à reflets violacés
Bouquet : puissant, notes poivrées et chocolat noir
Palais : puissant et charnu en attaque, trame tannique très dense, jolies notes épicées
Spécificités : Fermentation alcoolique en cuves inox et élevage en vases de bois
25.00 CHF(TVA incl.)
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2018 Cabernet Franc de Saillon Valais AOC M.-André Rossier 50 cl
11.50 CHF(TVA incl.)
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2018 Cabernet Franc de Saillon Valais AOC M.-André Rossier 75 cl
16.50 CHF(TVA incl.)
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2018 Cornalin du Valais AOC Réserve des Administrateurs 50 cl
Robe : rouge rubis aux reflets violacés
Bouquet : complexe et fruité aux notes de framboise et cassis avec des touches épicées.
Palais : vin structuré aux tannins fermes
Robe : rouge rubis aux reflets violacés
14.50 CHF(TVA incl.)
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2018 Dôle des Contestataires Valais AOC M.-André Rossier 75 cl
11.00 CHF(TVA incl.)
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2018 Dôle du Valais AOC Administrateurs 75 cl
Pinot Noir et Gamay

Belle robe rubis
Caractère solide, chaleureux, puissant, fruité
Belle structure veloutée soutenue par des tanins fins et soyeux




12.50 CHF(TVA incl.)
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2018 Gamay de Saillon Valais AOC M.-André Rossier 75 cl
11.50 CHF(TVA incl.)
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2018 Humagne Rouge de Saillon Valais AOC M.-André Rossier 50 cl
11.50 CHF(TVA incl.)
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2018 Humagne Rouge de Saillon Valais AOC M.-André Rossier 75 cl
16.50 CHF(TVA incl.)
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2018 Humagne rouge du Valais AOC Administrateurs 50 cl
Belle robe rubis foncé
Arômes fruités de myrtille et de mûres à caractère sauvage
Saveurs de petits fruits noirs des bois, structure harmonieuse soutenue par des tannins présents et fins. Vin typé et racé présentant de jolies perspectives d’avenir

ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, chasse, gibiers, fromages d’alpage
13.80 CHF(TVA incl.)
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2018 La Perle Noire Ass. rouge Valais AOC Domaine Mont d'Or 75 cl
Pinot Noir, Gamay, Diolinoir, Ancellotta

Robe : lumineuse, rubis à rouge violacé
Bouquet : complexe, arômes subtils de fruits rouges accompagnés d'une petite touche fumée
Palais : attaque généreuse, plein et rond, tannins fins et denses
Spécificités : Fermentation alcoolique en cuves inox et élevage en vases de bois
17.50 CHF(TVA incl.)
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2018 Merlot de Saillon Valais AOC M.-André Rossier 50 cl
11.50 CHF(TVA incl.)
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2018 Merlot de Saillon Valais AOC M.-André Rossier 75 cl
16.50 CHF(TVA incl.)
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2018 Pinot Noir de Saillon Valais AOC M.-André Rossier 75 cl
13.00 CHF(TVA incl.)
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2018 Pinot Noir du Valais AOC Administrateurs 50 cl
DEGUSTATION
Bouquet : Corsé, fruité, noble, savoureux
Palais : Puissant, généreux, charnu, subtil, finesse veloutée

ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, viandes grillées, cochonnailles, fromages, gibiers
9.50 CHF(TVA incl.)
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2018 Pinot Noir du Valais AOC Administrateurs 75 cl
Bouquet : Corsé, fruité, noble, savoureux
Palais : Puissant, généreux, charnu, subtil, finesse veloutée

ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, viandes grillées, cochonnailles, fromages, gibiers
12.50 CHF(TVA incl.) 13.50 CHF
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2018 Sansnom Assemblage Valais AOC M.-André Rossier 75 cl
19.50 CHF(TVA incl.)
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2018 Syrah de Saillon Valais AOC M.-André Rossier 50 cl
11.50 CHF(TVA incl.)
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2018 Syrah de Saillon Valais AOC M.-André Rossier 75 cl
16.50 CHF(TVA incl.)
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2018 Syrah du Valais AOC Administrateurs 75 cl
Note de dégustation
Robe : pourpre avec des reflets légèrement violacés
Bouquet : fruité, typé, aux arômes de petits fruits noirs, avec des notes épicées et poivrées
Palais : bel équilibre, vin corsé et racé, soutenu par de fins tannins
Spécificités : Vinification traditionnelle

Accords mets-vin : Viandes rouges, tartare de boeuf, roastbeef, fromages.
14.50 CHF(TVA incl.) 16.50 CHF
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2018 Vieux Cachet Cornalin Valais AOC Domaine Mont d'Or 75 cl
Robe : rouge intense, cerise noire
Bouquet : affirmé, note typique de fruits rouges, dominance de griottes
Palais : généreux en arômes de petits fruits, tannins solides, à maturité, finale sur une note de tabac
Spécificités : Fermentation alcoolique en cuves inox et élevage en vases de bois
25.00 CHF(TVA incl.)
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2019 BLACKHOUT Cuvée rouge Valais AOC 75 cl
Cépages : Syrah, Diolinoir

Note de dégustation
Robe : Intense, pourpre profond
Bouquet : Arômes de cerise noire et de mûre
Palais : Envoûtant en bouche avec une longue finale
Spécificités : Vinification traditionnelle
16.00 CHF(TVA incl.) 18.50 CHF
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2019 Cornalin du Valais AOC Administrateurs 75 cl
Robe : rouge rubis aux reflets violacés
Bouquet : complexe et fruité aux notes de framboise et cassis avec des touches épicées.
Palais : vin structuré aux tannins fermes
Robe : rouge rubis aux reflets violacés
19.50 CHF(TVA incl.) 22.50 CHF
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2019 Humagne rouge du Valais AOC Administrateurs 75 cl
Belle robe rubis foncé
Arômes fruités de myrtille et de mûres à caractère sauvage
Saveurs de petits fruits noirs des bois, structure harmonieuse soutenue par des tannins présents et fins. Vin typé et racé présentant de jolies perspectives d’avenir

ACCORDS GASTRONOMIQUES
Viandes rouges, chasse, gibiers, fromages d’alpage
17.50 CHF(TVA incl.) 20.50 CHF
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2019 REDMOON Cuvée rouge Valais AOC 75 cl
Cépages: Pinot Noir, Syrah

Note de dégustation
Robe : Rouge rubis
Bouquet : Arômes fruités de prune et notes de poivre
Palais : Rond, équilibré, croquant et digeste
Spécificités : Vinification traditionnelle

14.50 CHF(TVA incl.) 16.50 CHF
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Girard Vins Sàrl
Charbonnières 29
1675 Vauderens

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